Taille Du Raisin D'automne Pour Les Débutants : Plantation Et Soins En Automne

La vigne arbustive vivace (Vitis) appartient à la famille des vignes. "Vitilis" est le mot dont est dérivé le nom du genre et il se traduit par "vigne grimpante". Dans les conditions naturelles, il existe environ 70 espèces de cette plante, qui ne poussent que sous les latitudes tempérées et subtropicales de l'hémisphère Nord.

Dans les jardins, on cultive le raisin (Vitis vinifera). Cette espèce est dérivée du raisin de forêt, qui pousse à l'état sauvage le long de la côte nord de la Méditerranée et s'étend au sud jusqu'à la mer Caspienne.

Mais le raisin cultivé ne se trouve que dans les vignobles et ne pousse pas dans la nature.

Propriétés du raisin

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Le raisin cultivé peut atteindre 30 à 40 m de long s'il est cultivé dans des conditions favorables. Et dans les climats frais, les plantes peuvent atteindre une longueur maximale de 300 cm. Le raisin s'accroche à ses supports avec des vrilles. Les jeunes pousses sont recouvertes d'une écorce jaune pâle ou rouge clair.

L'écorce des tiges matures est brune et s'écaille avec de profondes rainures en surface. Les feuilles à trois à cinq lobes, entières, sont disposées en rangées alternées et possèdent des pétioles.

La floraison commence en mai ou juin. A cette époque, des inflorescences paniculées se forment, comprenant des petites fleurs omnipotentes de couleur vert pâle. La fructification commence à la fin de l'été ou au début de l'automne.

Cependant, les variétés tardives mûrissent en octobre.

Les grappes peuvent varier en taille et en forme et sont constituées de baies juteuses. Chaque fruit contient 1 à 4 graines. Il existe des variétés dont les baies ne contiennent pas de graines. La couleur des raisins varie entre le jaune, le rouge foncé, le vert et le violet-noir.

Jusqu'en 1963, l'espérance de vie du raisin cultivé était d'environ 150 ans. Mais ensuite, le phylloxéra est apparu dans les pays européens. Ce parasite représente un grand danger pour les raisins.

@ Taille des raisins en automne. Préparer le raisin pour l'hiver

Planifier le raisin en automne

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Quel moment planter

En automne, vous pouvez planter des plants de raisin en pleine terre de début octobre jusqu'aux gelées.

Veuillez noter que les raisins doivent être plantés au moins 1 à 1,5 semaine avant les premières gelées. Les jardiniers préfèrent planter les raisins en automne plutôt qu'au printemps, car les bourgeons sont alors endormis et le système racinaire est encore en pleine croissance. C'est pourquoi les arbustes plantés en automne commencent à développer activement de jeunes pousses à l'arrivée du printemps. De plus, à cette époque de l'année, il est très pratique de planter des vignes achetées à l'automne puisqu'elles n'ont pas besoin d'être stockées jusqu'au printemps.

Lieu de plantation

Cette plante est très peu exigeante.

Il faut privilégier un espace ouvert, bien protégé des courants d'air et des vents froids, où l'on peut planter. La plantation de l'arbuste à proximité de grands arbres est très peu souhaitable. En effet, ils projettent une ombre dense et aspirent également la plupart des nutriments du sol, ce qui affecte négativement le développement de la plante.

Comment choisir des plants en automne

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Il est préférable d'acheter des plants de raisin uniquement auprès des vendeurs qui ont une bonne réputation. Malgré tout, vous devez choisir les semis avec beaucoup de soin.

Si la tige verte annuelle d'une plante mesure 0,4-0,5 m de haut et atteint 0,7-0,8 cm de diamètre, elle doit avoir au moins 3 racines brunâtres, qui doivent atteindre une longueur d'au moins 0,2-0,3 cm en largeur et 10-15 cm en longueur. Les bourgeons du semis doivent être bien mûrs et le système racinaire ne doit pas être desséché.

Peu avant la plantation, les tiges du semis doivent être taillées de façon à ce qu'il reste 3 ou 4 yeux. Les racines des nœuds supérieurs sont ensuite coupées et les racines restantes sont légèrement raccourcies. Le système racinaire est ensuite immergé pendant une demi-journée (12 heures) dans une solution de stimulateur de croissance racinaire (par exemple Heteroauxin).

Règles pour la plantation d'automne

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Préparez les fosses de plantation à l'avance. La taille doit être de 50x50x60 cm. Au fond de chaque trou, on place une couche de drainage de 50 à 70 mm d'épaisseur ; on peut utiliser pour cela des morceaux de briques ou des pierres concassées. Posez une feuille de papier épais sur le drainage et installez un tuyau de drainage sous le mur. Elle sera ensuite utilisée pour l'arrosage et la fertilisation des raisins.

Remplissez ensuite le trou avec environ 20 litres de terre nutritive, 10 litres d'humus, une poignée de cendres de bois et 1 cuillère à soupe de Nitroammophoska. Mélangez bien le tout et ajoutez ensuite autant de terreau que nécessaire pour remplir le trou. Pour la plantation, il est conseillé d'utiliser uniquement la couche supérieure de terre nutritive qui reste après avoir préparé les trous de plantation. Arrosez le trou plusieurs fois avec beaucoup d'eau, afin que la terre du trou se tasse. Ensuite, laissez la fosse pendant environ un demi-mois.

Une fois la fosse préparée, il n'est pas conseillé de planter le plant immédiatement car le sol, en se tassant, va tirer les racines du buisson vers une plus grande profondeur, ce qui peut entraîner des blessures. Les jardiniers expérimentés recommandent de préparer ces fosses dans les premiers jours d'août. Si deux ou plusieurs plants sont plantés, maintenez une distance d'au moins 100 cm entre eux.

Auparavant, 10 litres de terre sont versés au milieu de la fosse pour former une colline. Placez la plante dessus, puis étalez ses racines et remplissez la fosse de terre fertile jusqu'à la hauteur de la pousse.

Si la plante est courte, elle doit être placée debout sur la butte. Mais si sa longueur est supérieure à 25 centimètres, il faut alors l'installer dans le trou en biais, de façon à ce que le talon soit immergé à un demi-mètre dans le sol et que la base de la pousse soit à 25 centimètres de profondeur.

Lorsque le trou est rempli de terre, tassez sa surface et versez 20 à 30 litres d'eau sous le semis. Une fois que le liquide a été absorbé par le sol, le semis doit être recouvert par le haut d'une bouteille en plastique transparent coupée.

Mise en place des plants de vigne de l'école à l'automne sur un emplacement permanent

Soins de la vigne à l'automne

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Arrosage

Après la récolte complète des buissons de vigne, arrosez-les uniquement par temps chaud et sec.

Pour préparer le système racinaire de la plante à l'hiver, il n'y a qu'un seul arrosage en octobre, qui est appelé arrosage d'hiver. Si un tuyau d'irrigation spécial n'a pas été installé lors de la préparation du trou de plantation, faites quelques rainures pas trop profondes près de la plante. Cela permet de s'assurer que le liquide s'écoule dans le sol, là où se trouve le système racinaire de la plante, et non sur la parcelle. N'oubliez pas d'ameublir systématiquement le sol autour des raisins. Cela gardera le sol friable et empêchera le sol de se dessécher trop rapidement.

Rempotage

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Le rempotage de cette plante en automne est recommandé par les experts. Cette opération doit être effectuée après la chute des feuilles des arbustes, mais avant les premières gelées. Lors de la replantation, veillez à ne pas blesser le porte-greffe de la vigne, qui est très fragile.

Préparez la fosse de replantation de la même manière que pour la plantation d'un plant. Les arbustes de trois ans sont transplantés avec une motte de racines et le rhizome n'a pas besoin d'être raccourci.

Pour garder la motte de racines intacte, il est conseillé de ne pas arroser la plante pendant quelques jours avant de la replanter. Les plantes plus anciennes, âgées de 5 à 7 ans, doivent être taillées de façon circulaire à une distance d'environ 0,5 m de la tige. Essayez de creuser le plus profondément possible, mais n'oubliez pas que la racine peut creuser jusqu'à une profondeur d'environ 150 cm, vous ne pourrez donc pas l'extraire complètement du sol. Une fois la plante retirée du sol, retirez soigneusement toute la terre de son système racinaire, puis coupez les parties anciennes du rhizome. Taillez également les vignes, en laissant un maximum de 2 manchons sur le buisson, chacun avec 1-2 vignes.

Raccourcissez aussi légèrement les parties supérieures des branches. Scellez les endroits à découper avec de la cire. Ensuite, le système racinaire est immergé pendant une minute dans un mastic d'argile, dans lequel il est nécessaire d'ajouter du manganèse et du potassium. Le buisson est placé dans la fosse de manière oblique. Les étapes suivantes sont exactement les mêmes que pour la plantation du plant (voir ci-dessus).

Le raisin est transplanté en automne en même temps que le plant. Les raisins prendront alors racine et passeront l'hiver correctement dans le nouvel emplacement.

Nourrir les raisins en automne

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Lorsque la récolte des baies sera terminée, les plantes seront très faibles. C'est pourquoi ils auront besoin d'un engrais obligatoire afin d'être correctement préparés pour l'hiver. La fertilisation automnale doit être effectuée systématiquement tous les 3 ou 4 ans.

Les engrais organiques sont bien adaptés à cet effet. Par exemple, vous pouvez recouvrir le sol près des plantes d'une couche de tourbe mélangée à des cendres de bois ou à du fumier décomposé. N'oubliez pas qu'il est plus dommageable pour les raisins que le sol contienne trop de nutriments que pas assez. Pour cette raison, il faut éviter une fertilisation excessive du sol.

Traitement des raisins en automne

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Après les vendanges, vous devez effectuer un traitement préventif de tous les buissons de raisin.

Cela contribuera à les protéger de diverses maladies et parasites. Comme toutes les baies ont déjà été cueillies, vous pouvez utiliser un puissant pesticide spécial pour pulvériser la récolte. Les buissons sont généralement pulvérisés juste avant qu'ils ne soient couverts pour l'hiver. Après la taille, on lie les tiges, puis on procède à leur traitement avec une solution de sulfate de fer (5-7%). Pour la préparer, il faut ajouter 50 à 70 g de l'agent à 1 litre d'eau.

Cette préparation permet de protéger la plante contre de nombreuses maladies et ravageurs, mais elle est totalement inoffensive pour l'oïdium et les acariens, auquel cas il est recommandé d'utiliser du soufre colloïdal ou du Tiovit. Le Rovicurt éliminera les mites du prunier tandis que le Polychom ou le Fundazole sont recommandés pour la cercosporose.

La taille d'automne la plus simple du raisin pour obtenir une belle récolte au printemps

Propagation du raisin en automne

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

En automne, les boutures-mères ou les boutures sont recommandées pour propager cette plante. La taille des arbustes en automne peut être combinée avec le bouturage. Conservez-les jusqu'au printemps, puis plantez-les dans une école.

Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer de les enraciner pendant l'hiver dans des conditions ambiantes. Pour le bouturage, choisissez une vigne complètement mûre qui doit atteindre un diamètre d'au moins 0,7 cm. Il doit également être dur, brunâtre ou brun foncé, et si on le plie, on peut entendre un léger craquement. Les pousses vertes ne doivent pas être utilisées pour les boutures. Une vigne appropriée doit également être en train de fructifier et doit présenter des "queues de grappes".

Assurez-vous également que les vignes ne présentent pas de dommages ou de signes de maladies dangereuses comme le mildiou, l'oïdium ou le phylloxéra.

Après avoir trouvé une vigne appropriée, ne coupez que 0,3 à 0,4 mètre de boutures. Chaque bouture doit avoir au moins 3 bourgeons. Votre travail consiste à vous assurer que l'humidité contenue dans les boutures ne s'évapore pas, sinon elles ne prendront tout simplement pas racine. Par conséquent, lorsque vous coupez, veillez à ce que les boutures se terminent soit à la "queue" de la grappe, soit aux vrilles des deux côtés.

Ces entre-nœuds contiennent une membrane qui peut empêcher le bourgeon de perdre trop d'humidité. Les boutures sont ensuite immergées dans l'eau et laissées à tremper pendant 6 à 8 heures. Séchez-les et donnez-leur un traitement phytosanitaire. Mettez une étiquette avec le nom de la variété sur chaque bouture (pour éviter toute confusion) et ficelez-les ensemble, quelques-unes à la fois. Conservez les boutures dans un endroit humide et frais (0-5 degrés), comme une cave ou un réfrigérateur, ou vous pouvez les enterrer dans la terre du jardin.

Avant de placer les boutures sur l'étagère du réfrigérateur, il faut les envelopper dans un tissu en coton humide, puis les placer dans un sac en polyéthylène perforé. Lorsque le chiffon s'assèche, humidifiez-le à nouveau avec de l'eau propre. L'enracinement des gousses s'effectue au printemps.

Comment et quand couper des boutures de raisin

La taille d'automne du raisin pour les débutants

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Quel moment tailler

Avec une taille appropriée, vous pouvez prendre soin des raisins beaucoup plus facilement et la récolte sera également plus facile. Et en taillant régulièrement, vous pouvez augmenter le rendement de vos vignes.

Il n'a pas fallu longtemps aux viticulteurs pour se rendre compte qu'il existe une forte corrélation entre la taille et le rendement des raisins. Une histoire amusante a contribué à ce lien : à l'époque romaine, les vignerons ont remarqué que ceux qui avaient été taillés par un âne la saison précédente, avaient la meilleure croissance et les meilleurs rendements. Depuis lors, les buissons de raisin ont toujours été taillés chaque année. Cela permet non seulement d'augmenter le nombre de fruits, mais aussi de les rendre plus savoureux et plus gros.

La taille de formation est recommandée en automne, surtout si l'on utilise des cultivars qui doivent être couverts pour l'hiver.

Après la chute du feuillage, attendez environ 15 à 20 jours, puis taillez les vignes. Si vous coupez les raisins trop tôt, les racines et les tiges ne pourront pas recevoir tous les nutriments dont elles ont besoin. Si vous le coupez plus tard, vous risquez d'endommager les tiges, car elles deviennent très fragiles en période de froid. Mais veillez à effectuer un pré-taillage en septembre.

Rappellez-vous que la culture ne doit jamais être coupée au printemps, une fois que la sève commence à couler.

Il faudra plusieurs jours pour que les sites de coupe guérissent complètement. Une taille au printemps fera donc "pleurer" la plante, ou plutôt suinter de la sève. En conséquence, ces buissons produiront une moins bonne récolte ou même mourront complètement.

Simple taille automnale du raisin. Comment tailler vos raisins en automne.

La viticulture. Taille des raisins.

Système de tailleTaille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

En automne, la vigne est taillée en deux temps :

  1. Le premier temps. C'est une sorte de préparation pour une taille ultérieure. Les arbustes sont coupés dans les premiers jours de l'automne, et les pousses vertes superflues sur chaque arbuste en dessous du premier fil, qui doit être tendu à une hauteur d'environ 50 cm au-dessus du sol, sont coupées.

    Les branches situées au-dessus de ce fil doivent être chanfreinées en les raccourcissant de 10 à 15 % de leur longueur totale. Raccourcissez à deux ou trois plaques de feuilles les pousses latérales sur les pousses. Attendez 15 à 20 jours après la fin du feuillage, puis commencez à former un lien de fructification, qui doit comprendre une flèche de fructification et un rameau de remplacement. Les variétés les plus résistantes au gel doivent être coupées en premier, par exemple December, Lydia, Isabella ou Podarok. Les variétés les plus sensibles à la chaleur doivent être coupées en dernier.

    A la hauteur des deux fils inférieurs du treillis, cherchez une paire de tiges les plus développées, la plus basse se trouvant à l'extérieur du manchon, qui pousse en biais. Cette tige doit être taillée jusqu'au rameau de substitution, sans qu'il reste plus de 3 yeux à sa base. La deuxième tige, qui pousse plus haut et du côté opposé du manchon (contre le nœud de remplacement), doit être taillée jusqu'à la flèche du fruit, le nombre d'yeux restants dépendant de son épaisseur : 0,5 cm de diamètre - 5 yeux, 0,6 cm - 6 yeux, 0,7 cm - 7 ou 8 yeux, 0,8 cm - 8-9 yeux, 0,9 cm - 9 à 11 yeux, 1 cm - 11 à 13 yeux, 1,1 cm - 12 à 14 yeux, 1,2 cm - 13 à 15 yeux. Si vos raisins pèsent plus de 0,5 kg, laissez le moins d'yeux possible sur les grappes (voir ci-dessus). Si le poids des grappes est inférieur à un demi-kilogramme, laissez le plus grand nombre d'yeux.

    Par exemple, si les grappes pèsent moins de 0,5 kg, une épaisseur de tige de 1,1 cm laissera 14 yeux sur le rameau ; si le poids des grappes est supérieur à un demi-kilo, 12 yeux.

La taille du raisin dans la banlieue de Moscou

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

La culture du raisin dans la banlieue de Moscou a commencé dès le XVIIe siècle, mais ce n'est qu'après l'introduction par les sélectionneurs de variétés de raisins cultivés qui hivernent bien sous abri que les vignerons ont commencé à recueillir des récoltes relativement riches. Un autre point positif de ces variétés est que lorsqu'elles sont cultivées dans la banlieue de Moscou, elles sont pratiquement exemptes de maladies et ne nécessitent presque pas de traitements préventifs contre diverses maladies. Les variétés les plus populaires sont les suivantes : Cardinal, Arcadia, Codreanca, Vostorg, Timur, Kuban, Izium, etc.

Les vignes de la banlieue de Moscou sont coupées en même temps et exactement de la même manière que celles qui poussent dans des régions plus chaudes (par exemple, en Crimée ou dans le sud de l'Ukraine).

Cependant, ils nécessitent une meilleure protection hivernale.

Quel mois tailler et couvrir les raisins près de Moscou en automne

Prunter les raisins en Sibérie

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Les raisins cultivés en Sibérie sont uniquement taillés en automne. Si vous couvrez un arbuste non taillé pour l'hiver, au printemps, une fois que la température sous la couverture aura atteint 5 degrés ou plus, la pourriture apparaîtra sur les pousses qui ne sont pas arrivées à maturité. Par conséquent, lorsque le couvercle est retiré, vous constaterez que les tiges sont couvertes de moisissure verte (due aux bourgeons pourris) ou grise. Tous les buissons devront être déracinés et de nouveaux devront être plantés.

De plus, la taille de la plante taillée diminuera considérablement, ce qui facilitera son retrait et sa couverture.

N'oubliez pas que dans les conditions sibériennes, le bois des jeunes vignes n'est pas capable de mûrir tout seul. C'est pourquoi, en automne, le jardinier doit essayer d'accélérer ce processus. Pour ce faire, dégagez la base de la tige de mi-septembre à fin septembre et effectuez un travail d'éclaircissage : coupez les pousses vertes et tordues, les vrilles et les éventuelles tiges résiduelles. Cela permet de s'assurer que toutes les vignes, sans exception, reçoivent la bonne quantité de lumière du soleil.

Taillez d'abord la partie supérieure de la vigne, puis abaissez-la. N'oubliez pas que les vignes de première et deuxième année n'ont pas besoin d'être taillées. Les plantes plantées pendant la saison en cours ne doivent être taillées qu'en haut. Dans ce cas, les arbustes de deuxième année ne doivent être taillés qu'avec les printemps de loup et les tiges.

La deuxième et dernière taille de la saison en cours n'est effectuée que lorsque les feuilles des arbustes ont complètement gelé après le premier gel dur.

Une fois que cela s'est produit, les nutriments ne seront plus transférés des tiges au système racinaire et vous pouvez donc procéder à la taille en toute sécurité. Dans ce cas, commencez à tailler les raisins dans la partie inférieure de la vigne. La deuxième taille d'automne s'effectue exactement de la même manière que celle décrite ci-dessus (la mise en forme du lien fruitier est importante).

Après que la température moyenne journalière ne dépasse pas moins 5 degrés, les buissons sont placés sur le sol et les lapniks sont recouverts sur le dessus. Par la suite, la neige tombée offrira une couverture supplémentaire aux vignes.

Tailler les jeunes raisins en Sibérie

Préparer le raisin pour l'hiver

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Comment préparer le raisin pour l'hiver

Dans les régions où les hivers sont rigoureux, le raisin doit obligatoirement être couvert, surtout les variétés peu résistantes à l'hiver. Surtout si l'hiver dans la région n'est pas très enneigé. Commencez par la taille et le traitement préventif de la plante contre les maladies et les ravageurs. Préparez les raisins pour la couverture à partir des derniers jours d'octobre jusqu'à la deuxième moitié de novembre. Une réduction temporaire de la température de l'air à 7-8 degrés ne lui fera pas de mal, mais constitue au contraire une sorte de durcissement.

Si le buisson est jeune, il suffira de le recouvrir d'une couche de terre pour l'hiver. Mais si les températures peuvent descendre en dessous de moins 15 degrés, il faut en plus couvrir le buisson par le haut avec une boîte en bois et doublée de feutre de toiture.

Couverture d'hibernation

Taille du raisin d'automne pour les débutants : Plantation et soins en automne

Si la vigne est déjà mûre, on la place dans un "tunnel" de film polyéthylène : on enlève les tiges des supports et on les pose à la surface du sol, on les recouvre de revers, on place dessus des arcs de serre, puis on tend le film par-dessus. Pour éviter que la feuille ne soit déchirée, il faut presser les bords de la feuille avec des pierres lourdes ou les recouvrir de terre. Laissez le haut et le bas du tunnel ouverts ; cela donnera aux plantes une chance de durcir, fournira une bonne ventilation et permettra aux pousses non mûres de survivre.

Mais si le gel est pire que moins 15 degrés, il faut fermer ces ouvertures de tunnel.

Lorsqu'il ne fait pas trop froid et qu'il ne neige pas dans votre région et que les cépages de votre jardin sont très résistants au gel, vous pouvez très bien passer l'hiver sans couverture.

Comment hiberner son jardin ! D'UNE TRÈS BONNE MANIÈRE !!!

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